台湾の「味噌湯」

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台湾の「味噌湯」

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/02 05:38 UTC 版)

「味噌汁」の記事における「台湾の「味噌湯」」の解説

味噌󠄀汁は、日本統治時代に台湾に入に、台湾では「味噌湯」と呼称される。台湾語は、日本語の発音に続いて「味噌」という言葉を「mí-sòoh」と発音する。（台湾語：味噌󠄀湯、ローマ字：mí-sòoh-thng）または「豆醬湯」（台湾語ローマ字：tāu-tsiùnn-thng）と呼ばれる。主に大衆食堂で提供され、日本の味噌汁よりも薄めの味付けになっている。