乳牛の安全とは? わかりやすく解説

乳牛の安全

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/07/28 07:21 UTC 版)

乳牛」の記事における「乳牛の安全」の解説

日本において、肉用牛にされた乳牛BSE発症した問題により、穀物以外肉骨粉などもエサとされていることが明らかになったことで、何をエサとして育てられたかなどの食の安全にかかるトレーサビリティ確立された。 rBST(遺伝子組み換え成長ホルモン、牛ソマトトロピン)は乳の分泌促進する効果があるが、雌牛の健康を害する副作用がある。rBSTを使用して生産され牛乳有機農産物認可受けられない。現在rBSTは日本では使用認可されていないが、認可されている国からのrBSTを使用して生産したチーズ原乳輸入規制されていない

※この「乳牛の安全」の解説は、「乳牛」の解説の一部です。
「乳牛の安全」を含む「乳牛」の記事については、「乳牛」の概要を参照ください。

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