主な製麺企業
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/17 03:59 UTC 版)
加藤ラーメン:1947年(昭和22年)創業。創業時から低加水率の麺を製造、普及させ、旭川ラーメンの文化に大きな影響を与えた 須藤製麺工場:1948年(昭和23年)創業。当初はうどんと蕎麦を製造していたが、昭和28〜29年頃からラーメンを始め、現在もラーメン専業では無い 藤原製麺:1948年(昭和23年)創業。2008年(平成20年)より永谷園グループ。同社もうどんやそうめんなどの乾麺が始まりで、ラーメン専業では無い
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