三津の朝市「旬・鮮・味まつり」
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「三津の朝市」の記事における「三津の朝市「旬・鮮・味まつり」」の解説
三津の朝市「旬・鮮・味まつり」は、2013年（平成25年）4月から松山市公設水産地方卸売市場で行われている市場開放イベント。開催は年4回ベースで、松山市と市場関係団体で組織する「松山市水産市場運営協議会」が主催している。近年の”魚離れ”を鑑み、市民に対して魚の美味しさや市場流通の役割について認知してもらうことを目的に開始されているイベントである。 イベントは主に松山市公設水産地方卸売市場内にある卸売場棟の中で行われる。開催時間は午前9時から12時にかけての3時間。内容は「イベントブース」「仲卸業者による鮮魚販売」「地域・関係者の出店」の大きく3種類に分類される。
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