リッキｰ

カクテル用語

リッキー（Rickey）

スピリッツに新鮮なライム（またはレモン）の実を搾り、ソーダを満たすのが基本。砂糖、シロップなどは使わず、爽快な酸味がリッキ―の身上で、マドラーで実をつぶしながら好みの味にして楽しむ。19世紀末、ワシントンD.C.の“シューメーカー”というレストランで創案され、初めて飲んだ客の名前がカーネル・ジム・リッキー（Colnel Jim Rickey）だったところから名づけられた。