アオリイカ

デジタルお魚図鑑

アオリイカ

学名：Sepioteuthis lessoniana 英名：Big fin reef squid 地方名：ミズイカ、モイカ、バショウイカ　 軟体動物門−頭足綱−ツツイカ目−ヤリイカ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 体形はコウイカ類に似ているが、コウイカ類特有の甲を持たない点で区別することができる。体色は状況に応じて変化し、褐色から透明まで数秒で変わることができる。これは他のイカと比べ、特に激しくミズイカの別名があるほど透明になれる。夏が旬で市場価値が高く、アオリイカを乾燥させた「水スルメ」などはほとんど味わうことができなくなってしまった。沖縄では体色、体サイズによってアカイカ、シロイカ、クワイカ（20〜25cm）に区別する。 分布：北海道南部以南の各地、インド・西太平洋の温・熱帯域 大きさ：40cm 漁法：ルアー釣り（しゃくり釣り） 食べ方：刺身、すしたね、塩焼き、イカめし