パーネス・レレノス
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/04/25 16:30 UTC 版)
「エルサルバドル料理」の記事における「パーネス・レレノス」の解説
パーネス・レレノス Panes rellenos(具入りのパン)はホットサンドイッチの一種。よく使う材料は鶏肉、カルネ・アサダ(carne asada)または七面鳥。肉はマリネしておき、ピピルの香辛料を塗ってローストし、手でほぐす。伝統的にトマト、きゅうり、レタス、クレソンを一緒に挟む。
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