バインチュン

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バインチュン（Bánh chưng）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/02/16 16:35 UTC 版)

「ベトナム料理」の記事における「バインチュン（Bánh chưng）」の解説

ベトナムのちまき。餅米と竹やラーゾン（Lá dong、クズウコン科の植物）の葉を用い、四角く作るものが多い。豚肉やリョクトウを入れた塩味のものも甘いものもあり、市場やスーパーマーケットでも売られている。正月料理だが、北部ではおやつとしても食べられる。