ドライビールとは - わかりやすく解説 Weblio辞書

すべての辞書から再検索する

ウィキペディア

索引トップ用語の索引ランキングカテゴリー

ドライビール

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/06/25 00:35 UTC 版)

ドライビールは、ビールにおけるスタイルのひとつ^[1]^[2]で、辞書などでは「アルコール度数を従来のビールより高めて^{[注釈 1]}、辛口（英語では"DRY"）に仕上げたビール」を定義する^[3]。1987年2月に順次発売を開始したアサヒビール（以下「アサヒ」）の『アサヒスーパードライ（以下「スーパードライ」）』を始祖とし^[4]、その翌年には同業他社も追随していったため、ドライ戦争とも呼ばれる^[5]熾烈な販売合戦・市場占有率争いが行われた。

脚注

注釈

^ 例として、それまでの主要銘柄であるキリンビール（当時。1988年に「キリンラガービール」に改名）は4.5%、アサヒスーパードライは5%である。
^ 日経トレンディが発表する「ヒット商品ベスト30」とは別の企画（キーワードで読むガイアの夜明け - テレビ東京）。

出典

^ 藤原ヒロユキ『ビールの常識絶対飲みたい101本』（初版）アスキー・メディアワークス、2008年6月4日、132頁。ISBN 978-4-04-870031-3。
^ 藤原ヒロユキ (2010-04-25). “アサヒスーパードライ - 世界に誇るニュースタイル・ビール”. 本当にうまいビール215. ソフトバンク新書 (初版第1刷 ed.). ソフトバンククリエイティブ. pp. 12、13ページ. ISBN 978-4-7973-5718-9
^ ^a ^b 松村明編『大辞泉』（増補・新装版（デジタル大辞泉））小学館（原著2006年）。2010年12月1日閲覧。
^ 永井隆「はじめに」『ビール15年戦争すべてはドライから始まった』（第1刷）日本経済新聞社〈日経ビジネス人文庫〉、2002年8月1日、3頁。ISBN 4-532-19139-4。
^ ^a ^b ^c ^d “新語・流行語大賞第5回”. 「現代用語の基礎知識」選新語・流行語大賞全授賞記録. 自由国民社. 2010年12月1日閲覧。
^ 雁屋哲、花咲アキラ「ドライビールの秘密（前編・後編）」『美味しんぼ』第18巻、小学館〈ビッグコミックス〉、1988年12月。ISBN 978-4-09-181408-1。
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k ^l ^m ⁿ ^o ^p ^q ^r ^s ^t ^u ^v ^w ^x ^y ^z 清水信年; 流通科学大学 (1996年9月). “アサヒビール〜ビール市場の創造と適応〜” (PDF). 現代経営学研究学会第7回シンポジウム資料. 清水信年ゼミナール. 2010年12月4日閲覧。
^ ^a ^b アサヒビールの経営革新 (PDF) - 道都大学田中求ゼミナール 2004年11月20日
^ ^a ^b 宮本紘太郎『アサヒビール成功する企業風土内側からみた復活の法則』（初版第1刷）、2002年9月10日。ISBN 4396611579。
^ 雁屋哲『美味しんぼ　第18巻』小学館、1989年、163頁。
^ 『味トレンドレポート・番外編　ビール』株式会社味香り戦略研究所、2011年。
^ Electronic Tongues-A Review. IEEE SENSORS JOUNAL. (2013). pp. 3001
^ “日本のビールを語るその2「アサヒビール」”. 友田晶子. 2015年12月閲覧。
^ 『技術屋のビール戦争五十年史: 本当は何が起こっていたのか』Amazon Kindle、2019年。
^ ^a ^b ビールの表示に関する公正競争規約 (PDF)
^ 『アサヒスーパードライの開発』日本農芸化学会誌、1993年、1379頁。
^ 永井隆「第1章消費者が飲みたいビールが日本にはなかった」『ビール15年戦争すべてはドライから始まった』（第1刷）日本経済新聞社〈日経ビジネス人文庫〉、2002年8月1日、41-44頁。ISBN 4-532-19139-4。
^ ^a ^b ^c アサヒビール「太鼓判システム」の開発 (PDF) - 東京大学 COE ものづくり経営研究センター 2005年12月
^ ^a ^b ^c 【酒類大手4社の2009年】不況で定番返り。スーパードライが強さを増しそう。アサヒビール株式会社 - フードリンクニュース 2009年2月3日
^ 1990年6月11日放送『カノッサの屈辱』（フジテレビ）第8回「幕末ビール維新」
^ アサヒビール会長・池田弘一氏（2-2） - フジサンケイビジネスアイ 2008年9月22日
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f アサヒスーパーレポート / 平成16年（2004年）度中間事業報告書 (PDF) - アサヒビール 2004年9月14日
^ レファレンス事例集 / 日経流通新聞（日経MJ）に毎年年末にヒット商品番付が掲載されますが、第1回〜19回（1971年〜1989年）の掲載月日とページを教えてください。 - 国立国会図書館 2010年4月22日
企業好意度とコーポレートイメージ (PDF) - 日経リサーチ
^ 松井康雄『たかがビールされどビール』日刊工業新聞社、2005年、220頁。
^ 高杉良『最強の経営者小説・樋口廣太郎』プレジデント、2015年、117頁。ISBN 4833450909。
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f アサヒビールの経営革新 (PDF) - 東京大学 COE ものづくり経営研究センター 2008年6月
^ ^a ^b ^c 「CM NOWのアングルドライビールの広告と売り上げ!?」『CM NOW』22号、玄光社、1988年10月、p.48、2017年3月9日閲覧。
^ “ニッポン・ロングセラー考 Vol.074 ピーナッツ入り柿の種”. COMZINE. NTTコムウェア (2009年6月24日). 2010年12月8日閲覧。
^ 永井隆「第2章 "ドライ戦争"は一人勝ち」『ビール15年戦争すべてはドライから始まった』（第1刷）日本経済新聞社〈日経ビジネス人文庫〉、2002年8月1日、78頁。ISBN 4-532-19139-4。
^ ^a ^b アサヒ「スーパードライ」、22年連続年間1億ケース突破 - MSN産経ニュース 2010年12月6日
^ 「スーパードライ」を飲み干す「アサヒ本生」 - FINANCE Watch 2001年3月26日
^ アサヒビールグループの概要と事業方針 (PDF) - アサヒビール 2008年10月
衝撃的シェア逆転から失地回復 - 日経ビジネスオンライン 2007年10月12日
^ サントリー、「ホップス・ドライ」全国販売へ - 日本食糧新聞 1995年6月12日
^ “商品名が酷似、使用中止をアサヒがサントリーに警告”. 47NEWS (2002年6月13日). 2012年5月14日閲覧。
^ ^a ^b “「ドライ戦争」が収束サントリーが商品名変更”. 47NEWS (2003年3月14日). 2010年12月1日閲覧。
^ 「糖質ゼロ」戦争勃発! さて、どの“ゼロ発泡酒”がうまいか? - 日経トレンディネット 2008年2月21日
“ドライ”“ゼロ”戦争で実現「アサヒ勝ちパターン」 - プレジデントロイター 2009年10月14日

[続きの解説]

「ドライビール」の続きの解説一覧

1 ドライビールとは
2 ドライビールの概要
3 脚注

ドライビールと同じ種類の言葉

ドライに関連する言葉	ドライソーセージドライダウンドライビールドライピット方式ドライフライ >>状態に関連する言葉
ビールに関連する言葉	ドライビールラガービール地ビール黒ビール >>同じ種類の言葉 >>酒に関連する言葉