ジャガイモ依存

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ジャガイモ依存

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/06 10:03 UTC 版)

「ジャガイモ飢饉」の記事における「ジャガイモ依存」の解説

ジャガイモはアイルランドに観賞植物として導入された。17世紀末までには、パンや牛乳、穀物を基にしたものが主食となっていたが、補助食となった。18世紀の最初の20年間、ジャガイモは貧しい人々の主食となった。1760年から1815年の間に経済が拡大したことで、小さな農場で一年中ジャガイモの農業が占めていた。