シャンディ・ガフとは？わかりやすく解説

シャンディ・ガフ
基本情報
作成技法	ビルド
グラス	タンブラー
レシピの一例
ベース	ビール
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シャンディ・ガフもしくはシャンデー・ガフ (Shandy Gaff) は、ビールベースのカクテルで、ジンジャーエールと合わせたもの^[1]。ビール特有のホップの苦味をジンジャーエールが和らげると同時に、生姜のピリッとした風味を添える。単にシャンディとも呼ぶ^[1]。

由来

名前の由来は不明^[1]。イギリスでは昔からパブで飲まれている^[1]。昔のシャンディ・ガフはジンジャーエールではなく、ジンジャー・ビアとエールで作っていた。イギリスのパブでは広く知られる飲み物の1つであるが、一般的にはジンジャーエールではなくレモネード（日本でいうところのラムネ）を用いる^[2]。ドイツではレモネードで割ったものを、南部で「ラドラー」 (Radler)、北部では「アルスター・ヴァッサー」 (Alsterwasser) と呼称する^[2]。

フランスには、同様にビールを透明な炭酸飲料かレモネードで割った、「パナシェ」というカクテルがある^[2]。その名前の由来は、フランス語で「混ぜ合わせる」である^[2]。フランス人から見ればシャンディ・ガフはパナシェの一種ということになるが、逆にイギリスではパナシェのこともシャンディと呼んでいる（これが上述した、イギリスで一般的な「シャンディ」である）^[2]。スペインでは、缶入りクルスカンポ・シャンディ (Cruzcampo Shandy) が広く売られている。

標準的なレシピ

ビール - 1/2
ジンジャー・エール - 1/2

作り方

ビールを先にタンブラーに注ぐ。
ジンジャー・エールを充たし、軽くステアする。

備考

材料はいずれもよく冷やしておく。

出典

^ ^a ^b ^c ^d 「シャンディガフ」『飲み物がわかる辞典』。コトバンクより2022年6月13日閲覧。
^ ^a ^b ^c ^d ^e “ドイツのラドラー日本上陸”. ドイツニュースダイジェスト (ニュースダイジェスト). (2015年5月7日) 2022年6月13日閲覧。

参考文献

澤井慶明（監修）『カクテルの事典』永田奈奈恵（カクテル指導）、成美堂出版、1996年、156頁。ISBN 4-415-08348-X。

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