サルモネラ
Salmonella
【概要】 高熱と大腸炎(つまり下痢)を起こす細菌の一種。サルモネラの中のシゲラ属はチフスを起こす。ティフィムリウム Salmonella typhimurium(ネズミ型チフス菌)は日和見感染症で菌血症を起こす。
【詳しく】 食品に付着して増殖した原因菌や、産生毒素を食べると細菌性食中毒という。サルモネラは食中毒を起こす代表的な菌。鶏卵や食肉が汚染されていることが多い。飼料の中に抗生物質が含まれていることが原因と疑われている。抗生物質では、ニューキノロン、アンピシリン、ホスホマイシンなどが使われる。
《参照》 菌血症
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