クロカンブッシュ

結婚用語集

クロカンブッシュ

小さなシュークリームをタワー状に積み上げて、飴で固めたデコレーションケーキのこと。フランスではウエディングに欠かせないケーキで、高さが高いほど結婚後の生活が豊かになるといわれる。また、ケーキ入刀の際に、シューを取って食べさせあう演出も。愛らしく個性的な雰囲気を演出できるが、飴を使うので夏場はやや取り扱いが難しい。