オーバーエスターライヒ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2018/08/05 08:34 UTC 版)
「オーストリア料理」の記事における「オーバーエスターライヒ」の解説
オーバーエスターライヒ州の特色は、様々な素材が使われる多種のクネーデルである。北部のミュールフィアテル地方は、特産品のジャガイモを使用した料理で名高い。州都リンツの名前を冠した菓子リンツァートルテが著名。 果実酒モストの特産地として知られているほか、隣接するドイツのバイエルン州の影響を受けて多くのビールが醸造されている。
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