オリーブオイルソムリエとは? わかりやすく解説

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オリーブオイルソムリエ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/05/08 07:06 UTC 版)

オリーブオイルソムリエ(イタリア語 Sommelier dell'Olio ソムリエデルオリオ)は、レストラン量販店デパート等で客の要望に応えてオリーブオイルを選ぶ手助けをする、オリーブオイルの専門家。語源はワインを専門に給仕するフランス語(Sommelier / 女性Sommelière:ソムリエール)に由来。


  1. ^ https://www.bibenda.it/associazione-italiana-sommelier-olio.php
  2. ^ 特許庁 商標登録番号 特許庁第5683081号
  3. ^ Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva. “ONAOO - Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva”. 2014年9月1日閲覧。
  4. ^ University of California. “UC DAVIS OLIVE CENTER”. 2014年9月1日閲覧。


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