イエロー2Gとは？わかりやすく解説

イエロー2G
	IUPAC名 Disodium 2,5-dichloro-4-[3-methyl-5-oxo-4-(4-sulfonatophenyl)diazenyl-4H-pyrazol-1-yl]benzenesulfonate
	別称 Lissamine Fast Yellow; C.I. Acid Yellow 17; C.I. 18965; Light Fast Yellow 2G; C.I. Food Yellow 5; Acid Leather Yellow 2GL; Erio Flavine SX; Fenalan Yellow G; Erio Flavine 3G; Kayacyl Yellow GG;
識別情報
CAS登録番号	6359-98-4 ;
3D model (JSmol)	Interactive image;
ChEBI	互変異性体: CHEBI:90206 ;
ChemSpider	3490830 ;
ECHA InfoCard	100.026.199
E番号	E107 (着色料)
PubChem CID	22842; acid: 4284331;
UNII	Y428W9WW4D ;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID6041719 ;
	InChI InChI=1S/C16H12Cl2N4O7S2.2Na/c1-8-15(20-19-9-2-4-10(5-3-9)30(24,25)26)16(23)22(21-8)13-6-12(18)14(7-11(13)17)31(27,28)29;;/h2-7,15H,1H3,(H,24,25,26)(H,27,28,29);;/q;2*+1/p-2 Key: FTZLWXQKVFFWLY-UHFFFAOYSA-L ; acid: InChI=1S/C16H12Cl2N4O7S2/c1-8-15(20-19-9-2-4-10(5-3-9)30(24,25)26)16(23)22(21-8)13-6-12(18)14(7-11(13)17)31(27,28)29/h2-7,15H,1H3,(H,24,25,26)(H,27,28,29)/p-2/b20-19+ Key: DWYWPBYWDAZKNX-FMQUCBEESA-L ;
	SMILES CC1=NN(C(=O)C1N=NC2=CC=C(C=C2)S(=O)(=O)[O-])C3=CC(=C(C=C3Cl)S(=O)(=O)[O-])Cl.[Na+].[Na+] ;
特性
化学式	C16H10N4Na2O7S2
モル質量	480.38 g mol−1
	特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

イエロー2G (yellow 2G) は、E番号 E107の食品着色料である。黄色の粉末であり水に溶ける。系統的にはアゾ染料である。

EU内では承認されているが、英国食品基準局ではリストされていない^[1]。

出典

分子式：	C₁₆H₁₀Cl₂N₄Na₂O₇S₂
その他の名称：	イエロー2G、C.I.フードイエロー5、アシッドライトイエロー2G、C.I.アシッドイエロー 17、ファーストライトイエロー2G、リッサミンファーストイエロー、リッサミンファーストイエロー2G、C.I.18965、Yellow 2G、C.I.Food Yellow 5、C.I.Acid Yellow 17、Acid Light Yellow 2G、Fast Light Yellow 2G、Lissamine Fast Yellow、Lissamine Fast Yellow 2G、アッシドライトイエロー2G、キシレンライトイエロー2G、Xylene Light Yellow 2G、Acid Fast Yellow G、アッシドファーストイエローG、2,5-Dichloro-4-[4,5-dihydro-3-methyl-5-oxo-4-[(4-sulfophenyl)azo]-1H-pyrazol-1-yl]benzenesulfonic acid disodium salt
体系名：	2,5-ジクロロ-4-[4,5-ジヒドロ-3-メチル-5-オキソ-4-[(4-スルホフェニル)アゾ]-1H-ピラゾール-1-イル]ベンゼンスルホン酸二ナトリウム

イエロー2G

IUPAC名 Disodium 2,5-dichloro-4-[3-methyl-5-oxo-4-(4-sulfonatophenyl)diazenyl-4H-pyrazol-1-yl]benzenesulfonate
別称 Lissamine Fast Yellow C.I. Acid Yellow 17 C.I. 18965 Light Fast Yellow 2G C.I. Food Yellow 5 Acid Leather Yellow 2GL Erio Flavine SX Fenalan Yellow G Erio Flavine 3G Kayacyl Yellow GG
識別情報
CAS登録番号	6359-98-4
3D model (JSmol)	Interactive image
ChEBI	互変異性体: CHEBI:90206
ChemSpider	3490830
ECHA InfoCard	100.026.199
E番号	E107 (着色料)
PubChem CID	22842 acid: 4284331
UNII	Y428W9WW4D
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID6041719
InChI InChI=1S/C16H12Cl2N4O7S2.2Na/c1-8-15(20-19-9-2-4-10(5-3-9)30(24,25)26)16(23)22(21-8)13-6-12(18)14(7-11(13)17)31(27,28)29;;/h2-7,15H,1H3,(H,24,25,26)(H,27,28,29);;/q;2*+1/p-2 Key: FTZLWXQKVFFWLY-UHFFFAOYSA-L acid: InChI=1S/C16H12Cl2N4O7S2/c1-8-15(20-19-9-2-4-10(5-3-9)30(24,25)26)16(23)22(21-8)13-6-12(18)14(7-11(13)17)31(27,28)29/h2-7,15H,1H3,(H,24,25,26)(H,27,28,29)/p-2/b20-19+ Key: DWYWPBYWDAZKNX-FMQUCBEESA-L
SMILES CC1=NN(C(=O)C1N=NC2=CC=C(C=C2)S(=O)(=O)[O-])C3=CC(=C(C=C3Cl)S(=O)(=O)[O-])Cl.[Na+].[Na+]
特性
化学式	C₁₆H₁₀N₄Na₂O₇S₂
モル質量	480.38 g mol⁻¹
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。


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