アルト

お酒・飲料大辞典

アルト

デュッセルドルフ地方で主につくられているビールで、最近消費の伸びがいちじるしく、注目されています。淡色麦芽以外に濃色麦芽も使用し、比較的色は濃く、麦芽のこげ臭を強調しています。苦味の強いものが多く、生ホップを貯酒タンクで加え、ホップ香を付ける場合もあります。一般的に新鮮な果実に似た香りが強いです。