アセカツ

デジタルお魚図鑑

スマ

学名：Euthynnus affinis 英名：Black skipjack 地方名：アセカツ、ヒラガツオ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−スズキ目−サバ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 カツオやヒラソウダに似た体形だが、背側は青黒色でたくさんの細い縞が走る。胸びれ下方に数個の黒班を灸の跡に見立ててヤイト、ヤイトバラなどの別名もある。群れをつくらない。産卵期は５〜８月である。幼魚の体側には８〜１２本の暗色の横帯が見られる。秋から冬にかけてが旬で、肉は柔らかくおいしい。 分布：東太平洋を除くインド・太平洋の熱帯、温帯海域 大きさ：1m 漁法：一本釣り 食べ方：刺身、干物、照り焼き