柚子胡椒とは？ わかりやすく解説

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柚子胡椒

読み方：ゆずこしょう
別表記：ゆずコショウ、ゆず胡椒

柚子の皮、青唐辛子、および塩で作る調味料。青唐辛子は、柚子胡椒の発祥の地である九州地方で胡椒と呼ばれる。
（2012年7月5日更新）

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