しゅぞうねんど

日本酒用語集

酒造年度（しゅぞうねんど）

その年の7月1日から、翌年の6月30日までを1酒造年度とする。BYと略記する。

焼酎・泡盛用語集

酒造年度（しゅぞうねんど）

七月一日より翌年の六月末日にいたる酒税関係の事務・統計に使われる年度。わが国の主要酒類産業である清酒の醸が秋に始まる春におよんでいた関係からこの独自な年度が定められた。なおその英訳brewing yearからBYと略称される。