しこくびえ

デジタル大辞泉

しこく‐びえ【四国^×稗】

読み方：しこくびえ

イネ科の一年草。夏に緑色の花穂をつけ、実は球形で黄赤色、食用となる。飼料にするため栽培されることもある。弘法稗。唐稗(からびえ)。

植物図鑑

しこくびえ (四国稗)

●インドから中央アジアが原産といわれています。インドの東部で栽培が始まり、わが国へも縄文時代前期には中国を経て渡来しています。以前は山畑や冷水田などに栽培されていましたが、現在ではほとんど見られなくなりました。高さは３０～６０センチほどになります。夏、茎頂に穂状花序をだし、花を咲かせます。穎果は球形で、オレンジ色に熟します。粥やパン、醸造用などに利用されますが、美味しくないそうです。
●イネ科オヒシバ属の一年草で、学名は Eleusine coracana。英名は Finger millet。

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