かくてる

焼酎・泡盛用語集

カクテル（かくてる）

酒類とその他の飲料を二種以上混合し、あるいはこれに糖類・果汁・香味料などを混ぜて嗜好性を高めたアルコール飲料。基酒（べーす）としてはアルコール度数の高い蒸留酒が多く、ベース特有の香味はカクテルに深みとコクを与える。また、ベースに焼酎甲類を使用すると、その純粋性のために果実・果汁などの香味がひきたつ。使用するベースの違い、混和する果汁・香味料などの違い、あるいは混和する割合に違いによってその種類も多岐にわたる。