基酒とは?

基酒

読み方:きしゅ

カクテル作る場合下地として用いられる蒸留酒のこと。「ベース」とも言う。ジンウォッカラム酒焼酎などがある。「ウォッカベース」「ラムベース」のような基酒ごとの分類メニュー記載されることが多い。


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