「炭酸水の素」

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「炭酸水の素」

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/13 03:14 UTC 版)

「炭酸水素ナトリウム」の記事における「「炭酸水の素」」の解説

水に炭酸水素ナトリウムとクエン酸を混ぜるだけで、炭酸ガスが発生して炭酸水となるので、飲料の材料としても用いられる。砂糖を加えてサイダーにすることや、レモンを加えてレモンソーダにするということも可能である。ただし、混ぜる際にはクエン酸ナトリウムも発生するため、市販の炭酸水とは味が異なる。