「中仙ジャンボうさぎ」について
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2017/10/22 00:38 UTC 版)
「全国ジャンボうさぎフェスティバル」の記事における「「中仙ジャンボうさぎ」について」の解説
ジャンボうさぎは通称であり、正式には「日本白色種の秋田改良種」と呼ばれる。この種は一般的なものでも6 - 7キログラム (以下 kg) に成長するが、そのうち特に7.5 - 10kgに成長する血統を「ジャンボうさぎ」と呼び、大仙市中仙地区のブランドになっている。主に実験用として利用され、伝統料理として食用もされる。1899年（明治32年）頃に岐阜県から大型うさぎを導入したことに始まり、食肉と毛皮が利用されてきた。現在でも、大型化と毛並みの美しさを目指して品種改良と保存が続けられている。
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