(CH3)3Nとは？わかりやすく解説

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トリメチルアミン（(CH3)3N）

広く天然に分布している物質で，植物界ではバラ，キク等の花，穀物のカビ，また，テンサイ糖蜜の濃縮液中にも存在します。動物界では，海魚，甲殻類の腐敗の際に生じます。このほか，肝油，ゼラチン，チーズの腐敗の際にも生じ，閾値は0.0003ppmとなっています。

ほとばしる

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