植物図鑑

ルッコラ (黄花清白)

●地中海沿岸が原産です。高さは２０～１００センチになり、葉は羽状に深裂します。３月から４月ごろ、散房花序をだし、淡いクリーム色に紫色の縞模様の花を咲かせます。ごまのような風味があり、サラダに利用されます。花もまた食用になります。野生種の花が黄色なので、和名では「きばなすずしろ（黄花清白）」と呼ばれます。ちなみに「ルッコラ（rucola）」というのはイタリア語です。
●アブラナ科キバナスズシロ属の一年草で、学名は Eruca vesicaria ssp.sativa。英名は Rocket, Salad rocket。

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ルッコラ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/12/12 16:33 UTC 版)

ルッコラ（伊: rucola、Eruca vesicaria）は、アブラナ科キバナスズシロ属（エルーカ）の1種の、葉野菜・ハーブである。地中海沿岸原産の一年草。

イタリア語の発音に近いルーコラと書かれる事もある。英語ではロケット (rocket)、アルガラ （アメリカ英語: arugula（en） 英語発音: /əˈɹugələ/)。種の和名はキバナスズシロ。

花言葉は競争。