健康関連用語辞典 |
 
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植物図鑑 |
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モロヘイヤ (台湾綱麻)
●インドの西部かアフリカが原産だと言われています。古くから乾燥した地域で栽培されてきました。茎は丸くて直立し、高さは２～３メートルほどになります。葉は長楕円形で、縁には細かい鋸歯があります。「モロヘイヤ（Mulukhiyya）」の名前は、エジプト語で王家の野菜という意味だそうです。わが国でも８０年代に、緑黄色野菜として導入されました。和名では「タイワンツナソ（台湾綱麻）」あるいは「シマツナソ（縞綱麻）」と呼ばれます。
●シナノキ科ツナソ属の一年草で、学名は Corchorus olitorius。英名は Jew's mallow, Mulukhiyya。
食品成分データベース |
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モロヘイヤ
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
| 野菜類-野菜類/モロヘイヤ/茎葉、生 |  |
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| 野菜類-野菜類/モロヘイヤ/茎葉、ゆで | |
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ウィキペディア |
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シマツナソ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/09/07 13:34 UTC 版)
(モロヘイヤ から転送)
シマツナソ（縞綱麻、Corchorus olitorius）はシナノキ科の一年生草本。別名をタイワンツナソ、ナガミツナソ、ジュート。 近年は食材（葉菜）としても流通するようになり、モロヘイヤ（アラビア語: ملوخية ; mulūkhīya[1]、「モロヘイヤ」の発音はエジプト方言による）の名でよく知られるところとなっている。
- ^ 「王様のもの」を意味する古代エジプト語に由来するという[要出典]。
- ^ モロヘイヤの毒性について 農業・食品産業技術総合研究機構 動物衛生研究所 安全性研究チーム
- ^ 身近な食品中の植物性自然毒(モロヘイヤ) 東京都福祉保健局
[続きの解説]
「シマツナソ」の続きの解説一覧
- 1 シマツナソとは
- 2 シマツナソの概要
固有名詞の分類
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