タンタン‐メン【担担麺】
担担麺
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/05 09:41 UTC 版)
担担麺また担々麺（たんたんめん、中国語: ダンダンミェン、拼音: 、成都方言: ダンダルミェン[1]）は、中国四川省発祥の、辛味を利かせた挽肉や四川省宜賓の漬物芽菜（ヤーツァイ）ザーサイの細切りなどをのせた麺料理である[2]。日本の麺料理の一種としても定着しているが、各地で大きくアレンジされ、風味などが異なっている。
- ^ 王文虎、張一舟、周家筠編『四川方言詞典』（1987年、四川人民出版社、成都、ISBN 7-220-00370-6）pp.69-70
- ^ 『広辞苑』第六版「担担麺」
- ^ 「坦」には【平坦】の様な意味しか無く『「担ぐ（かつぐ）」の発祥から名を冠する麺料理には成らない』間違いが、キーボード変換に頼った現代の負として円満してしまっている。【TOKYO発】タンタン麺は坦？担？ 都内600店調べました 正しくは「担」でも26％が誤字の「坦」『東京新聞』朝刊2022年8月9日24面（同日閲覧）
- ^ 典尚文化工作室編『麻辣誘惑 川味小吃』（2011年、青島出版社、青島市、ISBN 978-7-5436-7434-9）p.26
- ^ 鄭春博編「担担面」『成都小吃』（2010年、化学工業出版社、北京、ISBN 978-7-122-02318-6）p.9
- ^ 梁正超編「担担面」『地道小吃 成都小吃』（2012年、化学工業出版社、北京、ISBN 978-7-122-12509-5）p.30
- ^ 典尚文化工作室編、「査渣麺」『麻辣誘惑 川味小吃』（2011年、青島出版社、青島市、ISBN 978-7-5436-7434-9）p.27
- ^ 典尚文化工作室編「甜水面」『麻辣誘惑 川味小吃』（2011年、青島出版社、青島市、ISBN 978-7-5436-7434-9）p.29
- ^ 張生良 主編「甜水面」『中国小吃搜索 引擎』（2010年，山西経済出版社，太原市 ISBN 978-7-80767-300-2）p.105
- ^ 張生良 主編「康家脆臊面」『中国小吃搜索 引擎』（2010年，山西経済出版社，太原市 ISBN 978-7-80767-300-2）p.116
- ^ https://withnews.jp/article/f0160628001qq000000000000000W02310901qq000013578A
- ^ https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/be23885b94ea08832b0d4c7535b5cf38b974bb0a
- ^ 広島 汁なし担担麺ドットコム、汁なし担担麺 - ひろしまナビゲーター、68 秋のラーメン紀行① 広島で大ブーム！汁なし担担麺 - 民間放送教育協会、広島名物「汁なし担担麺」は辛っ！そして旨っ！ 今なら松屋銀座で食べられるぞ、グルメ・グッズ > Information | 選手メニュー | 広島出身！上本の汁なし担々麺 | 阪神甲子園球場 、増子兄ィ「広島汁なし担担麺」PR大使に - 音楽ナタリー
- ^ 『ラーメン王国神奈川』. 西東社. (20101101)
タンタンメン
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「スパロボOGネットラジオ うますぎWAVE」の記事における「タンタンメン」の解説
#56に登場。中国の置鮎飯店からやってきた。どこかの中華飯店の看板娘のようなエセ中国語で話す。頭に小龍包がくっついており、水を被ると猫になるらしい。遠藤が好きなキャラの1人に挙げられている。実はマーダーライセンスを持っているらしいが、スパロボトーナメントではエリンギとの敗者復活戦で敗北。始末されかけたところを杉田智和が演じる暗殺者に助けられ逃亡した。
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タンタンメン
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「コロッケ!2 闇のバンクとバン女王」の記事における「タンタンメン」の解説
四獣士の一人。アンチョビ同様、主であるカラスミを生き返らせようとしている。ゲームオリジナルキャラクターのバジルを除くと唯一コロッケ達の仲間にならない。
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