三省堂 大辞林

エクレア 0 [(フランス) éclair]

細長く作ったシュークリームの上面にチョコレートを塗った洋菓子。エクレール。

チョコレート・ココア大辞典

エクレア（仏：eclair）

細長く焼いたシューの生地にチョコレート風味のクリームをたっぷり入れ、表面にチョコレートフォンダントをぬったものです。

お菓子の辞典

エクレア

・細長いシュークリームの上にチョコレートやチョコレートフォンダンを掛けた洋生菓子。 　

ウィキペディア

エクレア

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/10/04 09:51 UTC 版)

エクレア（フランス語：éclair、フランス語発音: [eklɛːr] エクレール、英語発音: /eiˈklɛər/ エイクレアー、/ˈeiklɛə/ エイクレア）は、洋菓子のひとつ。シュークリームのバリエーションの一つである。一口サイズに作られたものはプチフール（小さな焼き菓子）に含まれる。