ヨーロッパウミザリガニ ヨーロッパウミザリガニの概要

ヨーロッパウミザリガニ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/03/20 07:41 UTC 版)

ヨーロッパウミザリガニ
保全状況評価[1]
LEAST CONCERN
(IUCN Red List Ver.3.1 (2001))
分類
ドメイン : 真核生物 Eukaryota
: 動物Animalia
: 節足動物Arthropoda
: 軟甲綱 Malacostraca
: 十脚目エビ目Decapoda
亜目 : 抱卵亜目エビ亜目Pleocyemata
: アカザエビ科 Nephropidae
: ウミザリガニ属 Homarus
: ヨーロッパウミザリガニ H. gammarus
学名
Homarus gammarus
(Linnaeus, 1758英語版)
シノニム[2]
  • Cancer gammarus Linnaeus, 1758
  • Astacus marinus Fabricius, 1775
  • Astacus gammarus Pennant, 1777
  • Homarus marinus Weber, 1795
  • Astacus europaeus Couch, 1837
  • Homarus vulgaris H. Milne-Edwards, 1837
英名
European lobster, common lobster

概要

この個体では、右の鋏(画像左側)が「クラッシャー」、左の鋏が「カッター」となっている。

ヨーロッパウミザリガニは大型の甲殻類であり、最大で体長 60 cm、体重5-6 kg ほどになるが、ロブスター壺英語版で捕獲されるのは基本的に体長 23-38 cm、体重 0.7-2.2 kg ほどとなる[4]。他の甲殻類と同様に、ロブスターは硬い外骨格を持ち、成長するに従い脱皮と呼ばれる過程によって脱ぎ捨てる必要がある[5]。若い個体は年に数回脱皮するものの、大きくなるにつれ1-2年に1度程度に減少する[5]

第1胸脚英語版には大型の非対称なが備わっている[2]。より大型の方を「クラッシャー」と呼び、他方を「カッター」と呼ぶ。クラッシャーには獲物を粉砕するための円形突起が備わり、鋭い内縁があるカッターは獲物をつかんだり、あるいは切り裂くのに用いられる[5]。ふつう、左の鋏がクラッシャー、右がカッターである[6]

外骨格はふつう上部が青く、下部が黄色でその間に混ざり合った領域が存在する[7]。ロブスターらしい赤色は調理後にのみ現れる[8]。これは生きているときは赤色を示す色素アスタキサンチンタンパク質複合体に結合しており、調理熱によってタンパク質複合体が分解されることで色素が放出されるためである[9]

もっとも近縁な種はアメリカウミザリガニ英語版 H. americanus である。2種は非常に類似しており、人工的に交配させられるものの、生息域が重ならないため自然化で雑種は生まれないようである[10]。2種はいくつかの特徴によって区別できる[5]

  • アメリカウミザリガニの額角下部からは1本あるいはそれ以上の棘が生えているが、ヨーロッパウミザリガニには欠けている。
  • アメリカウミザリガニの鋏の棘は全体あるいは先端が赤みを帯びているが、ヨーロッパウミザリガニでは白みを帯びている。
  • アメリカウミザリガニの鋏の下側はオレンジまたは赤色だが、ヨーロッパウミザリガニではクリーム白か非常に白っぽい赤色である。

生活環

ヨーロッパウミザリガニのゾエア幼生

ヨーロッパウミザリガニのメスは甲長が 80-85 mm ほどに成長した段階で性成熟を迎える一方、オスはそれよりわずかに小さい状態で成熟する。交配は基本的に夏、甲羅が硬いオスと脱皮直後で甲羅が柔らかいメスとの間で行われる[5]。メスは付属肢で水温に応じて最長12か月ほど抱卵する[5]。抱卵しているメスは「berried」と言われ、一年中みられる[2]

卵は夜に孵化し、幼生英語版は水面下に浮上して海流に乗り、動物プランクトンを捕食する[5]。このステージは3回脱皮するまで15から35日ほど続く。3回目の脱皮後、亜成体はより成体に近い形態となり、底生生活をはじめる[5]。幼体は野生環境下でほとんど見られず、多くが謎に包まれているが大規模な巣穴を掘れることが知られている[5]。幼生のうち、底生生活を迎えられるまでに成長できるのは20,000個体中1個体のみだと推定されている[11]。甲長が 15 mm に達すると若体は巣穴を離れ、成体となる[11]


  1. ^ Butler, M.; Cockcroft, A.; MacDiarmid, A.; Wahle, R. (2011). Homarus gammarus. IUCN Red List of Threatened Species 2011: e.T169955A69905303. doi:10.2305/IUCN.UK.2011-1.RLTS.T169955A69905303.en. https://www.iucnredlist.org/species/169955/69905303 2021年11月19日閲覧。. 
  2. ^ a b c d e f g h i j k Holthuis, Lipke B. (1991). Homarus gammarus. FAO Species Catalogue, Volume 13: Marine Lobsters of the World. FAO Fisheries Synopsis No. 125. Food and Agriculture Organization. p. 60. ISBN 92-5-103027-8. オリジナルのSeptember 10, 2010時点におけるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20100910101108/http://nlbif.eti.uva.nl/bis/lobsters.php?menuentry=soorten 2010年9月30日閲覧。 
  3. ^ 関口秀夫「イセエビ・セミエビ類の和名について」『タクサ:日本動物分類学会誌』第37巻、日本動物分類学会、2014年、36–45頁、doi:10.19004/taxa.37.0_36 
  4. ^ European lobster: notes on the sizes of Homarus gammarus”. British Marine Life Study Society. 2010年10月14日閲覧。
  5. ^ a b c d e f g h i j Store and care of live lobsters”. Laboratory Leaflet Number 66 (Revised). Lowestoft: Centre for Environment, Fisheries and Aquaculture Science (2004年). 2010年9月30日閲覧。
  6. ^ “Orange lobster with two sharp claws is one in a million (or more)”. National Marine Aquarium. http://www.national-aquarium.co.uk/news/3 2010年9月29日閲覧。 
  7. ^ a b P. J. Hayward; M. J. Isaac; P. Makings; J. Mayse; E. Naylor; G. Smaldon (1995). “Crustaceans (Phylum Crustacea)”. In P. J. Hayward; John Stanley Ryland. Handbook of the marine fauna of north-west Europe. Oxford University Press. pp. 289–461. ISBN 978-0-19-854055-7. https://books.google.com/books?id=sZ8mdRT4jbIC&pg=PA430 
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  10. ^ Hauge, Marie (2010年5月). “Unique lobster hybrid”. Norwegian Institute of Marine Research. http://www.imr.no/nyhetsarkiv/2010/mai/sensasjonell_hybrid_i_hummarverda/en 2010年9月30日閲覧。 
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  12. ^ a b Ann-Lisbeth Agnalt; Eva Farestveit; Kaare Gundersen; Knut E. Jørstad; Tore S. Kristiansen (2009). “Population characteristics of the world's northernmost stocks of European lobster (Homarus gammarus) in Tysfjord and Nordfolda, northern Norway”. New Zealand Journal of Marine and Freshwater Research 43 (1): 47–57. doi:10.1080/00288330909509981. 
  13. ^ a b c European lobster Homarus gammarus”. Genetic Impact of Aquaculture Activities on Native Populations. Norwegian Institute of Marine Research. pp. 91–98. 2011年7月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年9月29日閲覧。
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  16. ^ Baker, Jessica M.; Giribet, Gonzalo (2007). “A molecular phylogenetic approach to the phylum Cycliophora provides further evidence for cryptic speciation in Symbion americanus”. Zoologica Scripta 36 (4): 353–359. doi:10.1111/j.1463-6409.2006.00288.x. 
  17. ^ Bishop Percy's Folio Manuscript: loose and humorous songs ed. Frederick J. Furnivall. London, 1868
  18. ^ a b Davidson, Alan (2002). “Lobster”. Mediterranean Seafood: A Comprehensive Guide with Recipes (3rd ed.). Ten Speed Press. p. 178. ISBN 978-1-58008-451-2. https://books.google.com/books?id=r5To-F4DKRcC&pg=PA178 
  19. ^ Sara Barrento; António Marques; Bárbara Teixeira; Paulo Vaz-Pires; Maria Leonor Nunes (2009). “Nutritional quality of the edible tissues of European lobster Homarus gammarus and American lobster Homarus americanus”. Journal of Agricultural and Food Chemistry 57 (9): 3645–3652. doi:10.1021/jf900237g. PMID 19334784. 
  20. ^ Fishery Statistical Collections. Global Production”. Fisheries Global Information System. Food and Agriculture Organization. 2010年9月30日閲覧。
  21. ^ Minimum fish sizes”. Department for Environment, Food and Rural Affairs. 2009年11月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年9月30日閲覧。
  22. ^ The Lobsters and Crawfish (Prohibition of Fishing and Landing) Order 2000”. Crown Copyright 2000. 2017年12月28日閲覧。
  23. ^ Boxshall, Geoff (2007). “Crustacean classification: on-going controversies and unresolved problems”. In Z.-Q. Zhang; W. A. Shear. Linnaeus Tercentenary: Progress in Invertebrate Taxonomy. pp. 313–325. http://www.mapress.com/zootaxa/2007f/z01668p325f.pdf 
  24. ^ Official Lists and Indexes of Names in Zoology”. International Commission on Zoological Nomenclature (2010年3月31日). 2009年6月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年10月14日閲覧。
  25. ^ Hemming, Francis (1955). “Proposed adoption of a 'Declaration' clarifying Rule (g) in Article 30 in relation to the selection of the type species of a genus in a case where the nominal species so selected, though not itself cited at the time of the establishment of the genus in question, is objectively identical with another nominal species which was so cited”. Bulletin of Zoological Nomenclature 11 (3): 86–89. doi:10.5962/bhl.part.2824. https://www.biodiversitylibrary.org/item/44292#148. 
  26. ^ Common lobster (Homarus gammarus)”. ARKive. 2011年1月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年9月30日閲覧。


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