トレオニン トレオニンの概要

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トレオニン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/07/15 23:23 UTC 版)

トレオニン
IUPAC名 Threonine
別称 2-Amino-3-hydroxybutanoic acid
識別情報
CAS登録番号	80-68-2 ,  72-19-5 (L-isomer)
PubChem	6288
ChemSpider	6051
EC番号	201-300-6
KEGG	C00188
SMILES C[C@H]([C@@H](C(=O)O)N)O
InChI InChI=1S/C4H9NO3/c1-2(6)3(5)4(7)8/h2-3,6H,5H2,1H3,(H,7,8)/t2-,3+/m1/s1  Key: AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N  InChI=1S/C4H9NO3/c1-2(6)3(5)4(7)8/h2-3,6H,5H2,1H3,(H,7,8)/t2-,3+/m1/s1 Key: AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N
特性
化学式	C4H9NO3
モル質量	119.12 g mol−1
酸解離定数 pKa	2.63 (carboxyl), 10.43 (amino)[1]
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

極性無電荷側鎖アミノ酸に分類される。必須アミノ酸の1つ。穀物中のトレオニン含量は比較的高いが、消化吸収が悪い。糖原性を持つ。

遺伝子中ではコドンACU、ACC、ACA、ACGによってコードされている。

光学活性中心を2つ持つため4つの異性体がある。すなわち L-トレオニンには2つのジアステレオマーが存在するが、(2S,3R) 体のみが L-トレオニンと呼ばれる。(2S,3S) 体は天然にはほとんど存在せず、L-アロトレオニン (L-allo-threonine) と呼ばれる。

L-トレオニン(2S,3R) & D-トレオニン(2R,3S)

L-アロトレオニン(2S,3S) & D-アロトレオニン(2R,3R)

側鎖のヒドロキシ基にグリコシル化を受け、糖鎖を形成する。トレオニンキナーゼの作用によりリン酸化され、ホスホトレオニンとなる。トレオニンを多く含む食品としてカッテージチーズ、鶏肉、魚、肉、レンズマメが挙げられる。