crust a

カクテル用語

クラスタ (Crusta)

らせん状にむいた、オレンジ（レモン）の果皮をはめ込んだグラスに注がれるユニークなカクテル。パンの皮を意味するクラスト（Crust）から、この名前がついたといわれる。スピリッツの中でも特にブランデーをベースに、砂糖、レモン・ジュース、マラスキーノ、ビターズなどをクラッシュド・アイスとともにシェ―クして、砂糖でスノー・スタイルにしたワイン・グラスの中に注ぎ込んでつくられる。