Tapioca plantとは? わかりやすく解説

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キャッサバ

Manihot esculenta

Manihot esculenta

Manihot esculenta cv. Variegata

Manihot esculenta cv. Variegata

Manihot esculenta cv. Variegata

メキシコおよびブラジルパラグアイ原産です。ペルーでは4000年前、メキシコでは2000年前にはすでに栽培されいました。今では世界中熱帯・亜熱帯地方栽培されています。高さは2~3メートルになり、基部からでた根が「ダリアのような塊根なります。これが食用なりますが、青酸含んでいて有毒なため、晒した加熱して利用されます。写真中2・下は園芸品種の「斑入りキャッサバ(cv. Variegata)」。
トウダイグサ科キャッサバ属の常緑小低木で、学名Manihotesculenta。英名は Cassava, Manioc, Tapioca plant。
トウダイグサのほかの用語一覧
エノキグサ:  榎草  白紐の木  紅紐の木
キャッサバ:  キャッサバ
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クロトンノキ:  変葉木
コミカンソウ:  フィランツス・プルケール



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