Quicheとは? わかりやすく解説

キチェ【Quiché】


キッシュ【(フランス)quiche】

読み方:きっしゅ

フランスのパイ料理の一。パイ皿にパイ生地を敷き、ベーコン・ハム・チーズなどの具を入れ、生クリームや牛乳を混ぜた塩味の卵液を注ぎ、オーブンで焼いたもの。オードブルに用いる。


Quiche

作者石津ちひろ

収載図書パリの恋a.b.c.
出版社アートン
刊行年月2007.3



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