「Quiche」の意味や使い方わかりやすく解説 Weblio辞書

キチェ【Quiché】

読み方：きちぇ

読み方：きっしゅ

作者石津ちひろ

収載図書パリの恋a.b.c.
出版社アートン
刊行年月2007.3

(Quiche から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/05/18 06:03 UTC 版)

キッシュ（仏: Quiche [ˈkiːʃ]）は、卵と生クリームを使って作るフランス、アルザス＝ロレーヌ地方の郷土料理。最も知られているキッシュはラードンやベーコンが入ったキッシュ・ロレーヌである。温かい状態と冷ました状態の両方で提供され、世界的に人気がある。

^ “Definition of quiche in English by Oxford Dictionaries” (2016年). 2018年12月25日閲覧。ほか、参考までにWiktionary:quiche
^ “Storia origine delle torte salate”. TaccuiniGastrosofici.it. 2021年2月8日閲覧。
^ Hieatt, Constance; Butler, Sharon (1985). Curye on Inglysch: English culinary manuscripts of the fourteenth century (including the forme of cury. SS. 8. London: 初期英語文献協会
^ “Ancient Italian Cookbook”. Italophiles.com. 2019年12月5日閲覧。
- Austin, Thomas, ed. Two Fifteenth-Century Cookery Books. London, EETS OS 91, 1888, repr. 1964.

「キッシュ」の続きの解説一覧


	(C)Shogakukan Inc. 株式会社小学館
	Copyright (C) 1994- Nichigai Associates, Inc., All rights reserved.
	All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License. この記事は、ウィキペディアのキッシュ (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 Weblio辞書に掲載されているウィキペディアの記事も、全てGNU Free Documentation Licenseの元に提供されております。