Marmite

新語時事用語辞典

マーマイト

英語：Marmite

ビール醸造の過程で残った粕を主原料とする、粘性の高いペースト状の食品。強いクセのある塩辛い風味が特徴。栄養価は高い。英国、および英国が旧宗主国の立場にあるオーストラリア・ニュージーランドなどの国々で食べられている。

CNNによれば、2011年にニュージーランドで発生したクライストチャーチ地震により、ニュージーランド国内で唯一だったマーマイトの工場が操業停止を余儀なくされており、2012年3月現在、オークションサイトで高値がつくなどの現象が発生しているという。

関連サイト：
ＮＺ人の愛するペースト食品が品薄に、ネット競売で高値も - CNN
Earthquake leaves New Zealand facing a Marmite shortage... and supplies could run out in weeks - Mail Online（英語）

（2012年3月20日更新）

デジタル大辞泉

マーマイト【Marmite】

読み方：まーまいと

酵母を主原料とするペースト状の食品。独特の風味がある。英国では一般的な調味料で、パンにつけたり、スープの味つけに用いたりする。商標名。