ケイ皮酸エチルとは？ わかりやすく解説

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ケイ皮酸エチル

名称ケイ皮酸エチル
英名ethylcinnamate
別名3-フェニルプロペンサンエチル
化学式C11H12O2
香り－
状態l (無色)
融点／℃6.5~7.5
沸点／℃271
比重1.049(d20/4)
性質エタノール，エーテルに易溶／水に不溶
用途様々な調合香料，フレーバー
有機性220
無機性77
分子データ
» 「動く分子事典」の分子モデル表示の特性について、「生活環境化学の部屋」より補足説明をいただいております。


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固有名詞の分類

香りの分子
 
 ベンゾフェノン  シリンガアルデヒド  ケイ皮酸エチル  グアイアコール  trans-β-テルピネオール
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