ｋａｔａｋｕｒｉ

植物図鑑

かたくり (片栗)

●わが国の各地をはじめ、朝鮮半島や中国に分布しています。丘陵地の北側や山地に生え、よく群生します。花期は２月から５月ごろ、１５センチほどの花茎を伸ばして、紅紫色の花を咲かせます。この鱗茎から片栗粉が採れます。葉や花も山菜として美味しいそうです。
●ユリ科カタクリ属の常緑多年草で、学名は Erythronium japonicum。英名は Katakuri。

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