香港の担担麺

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香港の担担麺

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/31 16:46 UTC 版)

「味噌ラーメン」の記事における「香港の担担麺」の解説

詳細は「担担麺」を参照 香港の担担麺は、汁の量が比較的多く、また唐辛子を効かせた味噌ラーメンに味が似ている。上海やその他の諸地域でも、同様の麺料理がある。ただ、日本の味噌を使用しているわけではなく、味噌ラーメンの範疇に入れるかどうかは意見が分かれる。