青森生姜味噌おでん

ウィキペディア

青森生姜味噌おでん

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/08 13:51 UTC 版)

青森生姜味噌おでん（あおもりしょうがみそおでん）とは青森県青森市を中心としたおでん料理である。昭和20年代（1945年 - ）に青森駅周辺（青森市古川）に建った屋台（闇市）のひとつが、青函連絡船の乗客の体が温まるようにと出されたおでんにつけて食べる味噌だれへおろした生姜を入れたところ、喜ばれて広まったとされる。