茶席での京菓子

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茶席での京菓子

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/21 04:04 UTC 版)

「京菓子」の記事における「茶席での京菓子」の解説

茶席菓子には濃茶に出される主菓子と薄茶に出される干菓子があり、主菓子は抽象的、干菓子は具象的なデザインが特徴になっている。 京菓子は 目で色や形を楽しむ 舌で感触と味を楽しむ 鼻でその香りを楽しむ 耳で菓子の銘（名前）を聞く という五感（視覚、聴覚、味覚、嗅覚、触覚）で味わうものとされる。