粗糖（そとう）
精製糖の原料に供される原料糖のことです。我が国での精製糖の原料に供される粗糖はすべて甘しゃ糖で主として、台湾、キューバ、オーストラリア、タイ、カタール、ブラジル及びフィリピンから輸入されるもの及び沖縄、鹿児島県産の物である甘しゃ糖を原料とする粗糖は、さとうきびの茎中に含まれている汁液を精糖液とした後、多重効用缶を用いて濃縮し、真空結晶缶で結晶させ、糖みつを分離して製造します。粗糖と同じ種類の言葉
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