石狩鍋とは？ わかりやすく解説

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いしかり‐なべ【石狩鍋】

読み方：いしかりなべ

鮭(さけ)をぶつ切りにし、野菜や豆腐などと味噌または醤油で味付けしただし汁で煮こむ鍋物。石狩地方の郷土料理。《季 冬》


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