溶液構造
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/04/04 16:33 UTC 版)
水溶液中では、3-ヒドロキシプロピオンアルデヒドは、アルデヒド基がジェミナルジオールに変換された水和物（1,1,3-プロパントリオール）との平衡状態で存在する。 HOCH2CH2CHO + H2O → HOCH2CH2CH(OH)2 また、この水和物は二量体（2-(2-ヒドロキシエチル)-4-ヒドロキシ-1,3-ジオキサン）とも平衡状態にあり、高濃度ではこちらが支配的となる。これら3種（アルデヒド、二量体、水和物）は動的平衡状態にある。 さらに、3-ヒドロキシプロピオンアルデヒドは水溶液中で自発的に脱水し、アクロレインが形成される。 ロイテリンという名称は、3-ヒドロキシプロピオンアルデヒド、その水和物、二量体、アクロレインからなる動的システムに与えられた名称である。最後の分子アクロレインは近年になってロイテリンの定義の中へ加えられた。
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