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朝鮮料理協会

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/21 17:31 UTC 版)

朝鮮料理協会（ちょうせんりょうりきょうかい、朝鮮語: 조선료리협회）は、朝鮮民主主義人民共和国（通称：北朝鮮）の社会組織^[1]。北朝鮮の国家的支援のもと料理専門家らにより1988年（主体77年）8月6日に設立された^[1]。平壌直轄市普通江区域楽園洞に所在し^[2]、朝鮮の民族的食文化の発展と北朝鮮の料理水準の向上、そして北朝鮮人民の食生活の向上を主たる目的として活動している^[3]。

脚注

注釈

^ 金日成の誕生日が4月15日（北朝鮮ではこの日を『太陽節』と呼ぶ）であるため、北朝鮮では4月に大きな行事が開催される。「祝日料理祝典」もその一つである^[5]。

出典

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^ “홈페지《조선료리》 개설” (朝鮮語). 朝鮮中央通信 (2012年3月14日). 2018年1月10日閲覧。
^ “<북한단신> 조선요리협회 홈페이지 개설” (朝鮮語). 聯合ニュース (2012年3月14日). 2018年1月10日閲覧。