旧醸造試験所第一工場

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旧醸造試験所第一工場

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/15 07:09 UTC 版)

「酒類総合研究所」の記事における「旧醸造試験所第一工場」の解説

現在の東京都北区滝野川にあり、日本酒の研究を行う施設として、ドイツのビール醸造施設をヒントに得たもので、1902年に竣工。設計者は大蔵技師妻木頼黄。通称は赤レンガ酒造工場で、近代化の建造物としては高く評価され、2014年12月10日に国の重要文化財に指定された。