出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/12/06 01:35 UTC 版)
両親は中国広東省出身。父親も横浜中華街で料理人を営んでいた。 在日中国人二世。武相高等学校卒。兄に中華料理店オーナーの周富新、弟に同じく料理人の周富安、周富輝がいる。また、息子の周志鴻（しこう）も料理人である。 18歳で料理の道に入る。1961年に新橋「中国飯店」に入社して修行を積み、京王プラザホテル「南園」を経て、「聘珍樓」、「赤坂璃宮」で総料理長を歴任。1993年に「広東名菜富徳」青山店のオーナーとして独立した。
※この「料理人の道へ」の解説は、「周富徳」の解説の一部です。
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