志ぐれ煮

ウィキペディア

時雨煮

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/07/26 06:37 UTC 版)

時雨煮（しぐれに）は、生姜を加えた佃煮の一種。略して時雨と呼ぶことも多い。「志ぐれ煮」と表記されることもある。貝のむき身などの魚介類や牛肉などが材料として使われる。