ふぢ餅
| 種類 | 株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 |
 日本〒779-3200 徳島県名西郡石井町石井字石井444－2 |
| 本店所在地 |
〒779-3200 徳島県名西郡石井町石井字石井440－1 |
| 設立 |
創業:1902年 法人化:1952年 |
| 業種 | 食料品 |
| 事業内容 | 和菓子の製造販売 |
| 代表者 | 岡田健次 |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 従業員数 | 34人 |
| 支店舗数 | 2 |
か津ら ふぢ餅（かつら ふぢもち）は、徳島県石井町の和菓子屋である岡萬本舗の和菓子商品である。あんころ餅の一種。
概要
名西郡石井町の町花である藤にちなんだ菓子で、1902年（明治35年）に岡萬本舗が創業して以来の商品である。寛政年間（1789年-1801年）に地福寺住職の隆淳上人が、一株の藤樹を植えたのが起源だと云われている[1]。
阿波和三盆糖と徳島県産の柚子皮を使った白餡を、紫芋で藤色に着色した求肥餅で包んだ柔らかな餅菓子である[2]。
受賞歴
脚注
- ^ “風土菓 岡萬本舗 －石井本店－”. 徳島名店ばんざい!. 2017年1月14日閲覧。
- ^ “か津ら ふぢ餅”. 徳島県 (2014年3月7日). 2017年1月14日閲覧。
外部リンク
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