南部粽

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南部粽

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/26 08:28 UTC 版)

「ちまき」の記事における「南部粽」の解説

生のもち米を水に浸し、豚肉、シイタケ、塩漬けアヒルの卵黄、エシャロット、落花生、栗、切り干し大根などの具とともに竹の葉に包んで、鍋で煮る。